Hjemmeunger

- for dig der vil passe dit barn selv

  • Forside
  • Indlæg
    • Beslutningen
    • Økonomien
    • Lad pengene følge barnet
    • Mod strømmen
    • Hverdagen
    • Struktur & rutiner
    • Aktiviteter & leg
    • Arbejde hjemmefra
    • Tiden efter hjemmepasning
    • Hjemmeundervisning
    • Mad
    • Forældreskab og børn – generelt
  • Legestuer & foreninger
    • Region Hovedstaden
    • Region Midtjylland
    • Region Nordjylland
    • Region Sjælland
    • Region Syddanmark
    • Kig ind – Legestuer tæt på
      • Kig ind hos Holbæk Private Legestue
      • Kig ind hos Legestuen Spiren, Frederikssund
      • Kig ind hos Foreningen for hjemmepassede børn, Lejre
      • Kig ind hos foreningen De Frie Fugle, København
  • Facebookgrupper
    • Facebookgrupper Hovedstaden
    • Facebookgrupper Midtjylland
    • Facebookgrupper Nordjylland
    • Facebookgrupper Sjælland
    • Facebookgrupper Syddanmark
  • Portrætter
    • Februar 2020: Anna-Maria Kampler
    • Marts 2020: Sacha Elmegaard Sundberg
    • April 2020: Mie Leonhardt Husum Rinken
    • Juni 2020: Louise Aarestrup
    • Juli 2020: Lea Belling
    • December 2017: Ditte Brandt Madsen
    • Oktober 2017: Ditte Krogsgaard
    • September 2017: Eva Viemose Rasmussen
    • August 2017: Vinnie Runge
    • Juli 2017: Pernille Hejbøl Øhlenschlæger Pedersen
    • Juni 2017: Kristina Hobbs
    • Maj 2017: Pernille og Nikolaj Wessel Witte
    • April 2017: Frida Fødegård
    • Marts 2017: Cecilie Beyer
    • Februar 2017: Calina Leonhardt
    • Januar 2017: Cecilie Lund
  • Brevkasse
  • Vejledende samtale
  • Om & kontakt

Saftig, sund banankage

16. august 2012 By: J.T.C21 Comments

opskrift sund banankage

Banankager er en god opfindelse: De kan spises med god samvittighed, og man får brugt alle de overmodne bananer, som ellers ikke ville blive spist. De kan varieres i det uendelige med nødder, rosiner og hakket chokolade – og er så nemme at lave, at selv en 4-årig kan klare det (næsten) selv.

Det eneste børne-uvenlige ved mange banankage-opskrifter er, at der tit står, man skal røre de våde ingredienser sammen i een skål, de tørre ingredienser i en anden skål og mose bananerne i en helt tredje skål. Og den slags bliver hurtigt lidt uoverskueligt, når man har en mini-kok med i køkkenet. Netop derfor elsker jeg denne opskrift: I skal kun bruge en enkelt skål – og selve kagen er supersaftig og ret sund.

 

Opskrift på banankage

2 æg
1/2 dl rørsukker
3/4 dl smeltet kokosolie (rapsolie kan også bruges)
3 modne bananer
3 dl  lyst mel (hvedemel eller sigtet spelt er fint)
3 dl havregryn
1 tsk bagepulver
1 tsk vaniljepulver
1 tsk kanel
Evt en håndfuld hakkede nødder, rosiner (eller min egen favorit: Hakket, mørk chokolade).

 

Sådan gør du

1. Pisk æg og sukker grundigt sammen med en håndmixer i en stor skål

2. Mos bananerne med en gaffel, direkte ned i skålen

3. Tilsæt resten og rør det godt sammen

4. Bag kagen i ovnen ved 175 grader til den er fint lysebrun (omkring 45 minutter, afhængig af størrelsen på formen – kan også fint bages i muffinsforme).

Velbekomme!

Kommentarer

  1. Louise Harnfeldt skriver

    3. marts 2014 kl. 00:37

    Aldrig har jeg smagt så kedelig en kage og banan kan man på trods af 3 store bananer slet ikke smage. Vi havde bagt den til min søns klasse og måtte bage en ny anden kage. Nogle ting kan bare ikke laves sunde og smage godt samtidigt.

    Svar
    • Jane skriver

      3. marts 2014 kl. 20:55

      Hej Louise, er ked af at høre, du ikke bryder dig om opskriften. Herhjemme elsker vi den, og jeg har også serveret den for min søns børnehave med stor succes. Men det er nok en smagssag om man kan lide ‘sunde’ kager eller ej.

      Svar
      • Julie Vagtborg skriver

        3. marts 2014 kl. 22:00

        Altså herhjemme er det vores sunde favoritkage. Min søn på 3 er vild med den og kommer selv alle ingredienserne op i røremaskinen. Har dog erstattet havregrynene med 2 dl grahamsmel og bruger vanillestang istf vanillesukker. Og så bager vi dem som muffins. Skal det være ekstra lækkert kommer vi mørk chokolade i.Mums.

        Svar
      • Lise skriver

        18. september 2014 kl. 15:47

        Jeg kan slet ikke nikke genkendende til kritikken. Synes det er en lækker kage med masser af banansmag. Og så er det super at den fylder så meget så man ikke kan spise for meget af den!

        Svar
        • Jane Thoning Callesen skriver

          18. september 2014 kl. 19:29

          Det er godt at høre Lise – jeg er også selv helt vild med den og ungerne ligeså. Men det er nok smag & behag om man synes, sunde kager er ‘nok’ til at stille lækker-sulten.

          Svar
  2. Nicolai S skriver

    5. juni 2014 kl. 16:25

    Lækker og meget sund banankage!
    Jeg lavede opskriften med 50 g hakkede 70% chokolade og en masse hakkede mandelstykker, samt dryssede mandelstykker oven på toppen.
    – Dog vil jeg sige, at hvis den skal bruges til børnefødselsdage, skulle der lige en ekstra dl sukker i, og lidt chokoalade.
    – Som den er lavet i opskriften, er den god at bruge til evt. at putte lidt smør, nuetella eller is ovenpå. Men en god opskrift som jeg vil lave igen! 😉

    Svar
    • Jane Thoning Callesen skriver

      5. juni 2014 kl. 21:52

      Tak for din kommentar Nicolai – godt tip med mandelstykker på toppen, det vil jeg prøve.

      Svar
  3. cille holm skriver

    11. juni 2014 kl. 08:54

    hej .. 🙂 jeg bagte kagen i går i min cafe. den solgte godt og hurtigt! jeg blev dog lidt skuffet da jeg skær i den da jeg syntes den var meget fast og lidt grim i det. jeg havde tilsat 1 håndfuld valnødder OG en håndfuld hakket mørk chokolade. jeg smagte den ikke i går, men satte resten på køl som skuller serveres her til morgen buffeten… og den smagte fantastisk!! jeg syntes endda den var liiidt for sød 😉 men jeg brugte også store lækre modne økologiske bananer…. (så der var en der ikke kunne lide den og at den ikke smagte af banan, det kan jo have noget med kvaliteten af produkterne at gøre..) JEG syntes den er SUPER! 🙂

    Svar
  4. Maria H skriver

    6. juli 2014 kl. 15:16

    Hej Jane.

    Jeg har fundet frem til din opskrift her for ganske nylig og synes den er FANTATISK! Jeg har her anden gang bagt dem som muffins, og det er muligt, at jeg kom til at skære en af dem over og smøre peanutbutter på – lækkert!!! 🙂

    Svar
  5. Marianne Bugge Enslev skriver

    9. juli 2014 kl. 07:22

    Hej En super lækker sund kage, som vi her i familien bagte for første gang i går, og selv om at jeg lavede dobbelt portion er der intet tilbage i dag. Jeg tilsat lidt kokos mel i dejen, som passer godt til bananer. Ikke sidste gang at den bliver bagt, og som kan spises med en god samvittighed.

    Svar
  6. Josephine skriver

    12. juli 2014 kl. 15:24

    Mmmh den ser lækker ud! Jeg vil prøve at lave den til min fødselsdag i morgen 🙂

    Svar
  7. Kristina skriver

    1. juni 2015 kl. 10:23

    En rigtig lækker kage. Den var et super hit hos os. Jeg havde kun 2 bananer, men de gav rigelig med smag. I dag vil jeg prøve at tilsætte revede æbler i stedet for banan, da jeg ikke har flere på lager 🙂 Thumps up.

    Svar
    • Jane Thoning Callesen skriver

      16. juli 2015 kl. 14:39

      Dejligt I kunne lide den! Hvordan blev det med æblerne? Kh Jane

      Svar
  8. Helen Akstrup Zacho skriver

    20. juli 2016 kl. 10:37

    Kære Jane
    Super skøn opskrift, vores drenge på 3 og 4 elskede at hjælpe med at lave kagen.
    Rigtig god sommer.
    Bedste hilsner
    Joey, Marvin og Helen

    Svar
    • Jane Thoning Callesen skriver

      28. juli 2016 kl. 21:52

      Dejligt at høre! Den er også supergod.

      Svar
  9. Nicolai skriver

    24. november 2016 kl. 12:21

    Har lige sat kagen i ovnen og opdaget der ikke er noget salt i opskriften, kan det virkelig passe??

    Svar
  10. Vivian skriver

    17. september 2017 kl. 00:32

    Skal daprøves i morgen. Fryseren bugner af bananer, og med en småtspisende 3 årig, er den slags, meget velkommen som mellemmåltid.

    Svar
  11. Kristina skriver

    14. april 2018 kl. 18:59

    Har efterhånden lavet denne opskrift rigtigt mange gange, både som muffins og skærekage..
    Fantastisk grundopskrift..
    Selv min man kan lide den, og han er ellers ikke til det sunde 😄
    Men Mørk chokolade sætter lige prikken over i’et 🍫

    Svar
  12. Kristina skriver

    16. juni 2018 kl. 14:38

    Vi elsker denne opskrift!
    Som en anden skriver er det en vildt god grundopskrift og så kan den sødes både mere og mindre efter hvad man er til 😊
    Jeg kommer som oftest kokos, mandler og mørk chokolade i 😋

    Svar
  13. Annette skriver

    16. juli 2019 kl. 14:37

    Denne opskrift er super god som grundopskrift 🙂
    Har dog modificeret den en lille smule med stor succes. Bruger 1 dl rørsukker, 2 tsk vanilje og bagepulver og en pose chokoladerosiner som røres i tilsidst.
    Ved servering kan jeg godt anbefalde at smørre nutella på toppen. 🙂

    Svar

Skriv et svar Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Nyt på siden

  • Hjemmeundervisning 0. klasse – mål og evaluering
  • Fra hjemmepasning til hjemmeundervisning
  • Alene hjemme? – Hjemmegående og alenemor
  • Hjemmepasning – det oversete alternativ
  • Læsernes spørgsmål til Lea

Facebook

Facebook Pagelike Widget

Populære

  • 11 ideer til en regnvejrsdag
  • Har du råd til at gå hjemme?
  • Tegnelege for store og små
  • Lav jeres egen modellervoks
  • Saftig, sund banankage
  • Skal mit barn i institution? af Mette Carendi, cand. mag. i psykologi

hjemmeunger.dk

T A K F O R D E N N E G A N G 💚✨ Så er m T A K  F O R  D E N N E  G A N G 💚✨

Så er min takeover slut. Det har været virkelig fedt at få så meget respons på opslag og stories om mine tanker, erfaringer, oplevelser og bekymringer 🙏🏻 Jeg håber, I også har fået noget ud af det ✨💚 Og tak til Sofie for at lade mig få taletid her på profilen 🙏🏻💚

I er velkomne til at følge med på min egen profil @hjemme_mor, hvor jeg deler meget mere af alt det, jeg har skrevet om her. Nok ikke i samme intense omfang, men ind imellem kommer der tanker og ideer nedskrevet i et opslag 😊

Rigtig god weekend og (fortsat) god vinterferie til dem, der har det ❄️⛄️

Giv gerne ris/ros, som jeg kan tage med mig videre 💚✨

Vi skrives og læses ved! 🙌🏻

@hjemme_mor #exitadakillelseskultur #detnyebørnesyn #kulturkritik #tilknytning #samfundskritik #mitlivsommor #omsorgsrevolution #forældreskab #vigørdetallesammensågodtvikan #hjemmebørn #hjemmeunger #hjemmepasning
H J E M M E S K O L E ✨💚 Under rundspørgen H J E M M E S K O L E ✨💚

Under rundspørgen i tirsdags spurgte en, om jeg ville dele vores tanker i forhold til hjemmeskole, og det vil jeg gerne. Det er ret ærligt…:

👩🏻‍🏫 Jeg er som skrevet tidligere uddannet lærer, og mine første tanker er, om det er rimeligt, at børnene er blevet hjemmepasset, og jeg efterfølgende ikke bruger min egen uddannelse og erfaring på dem. Forstået på den måde, at jeg jo netop er uddannet til at undervise dem hvis de gik i min klasse på en skole - så ville jeg jo undervise dem på lige fod med alle andre. Så hvorfor undervise andres børn, når jeg kan undervise mine egne ud fra de præcis samme forudsætninger? Det skal selvfølgelig i k k e forstås sådan, at forældre, der ikke er læreruddannede, ikke er egnede til at undervise deres børn. Jeg taler udelukkende om mine egne tanker i forhold til vores situation i vores hjem ❤️

💰Dernæst er der det økonomiske i det. Vi bor i et hus, der er købt ud fra det budget, vi havde, da vi begge havde fuldtidsstillinger. Det betyder, vi skal skære endnu mere ind til benet, end vi har gjort under hjemmepasningsåret, hvor vi fik tilskud til hjemmepasning (fordi man kan få det i vore kommune). Det vil i vores tilfælde ikke kun omhandle prioriteringer, men også mere livsnødvendige ting så som forsikringer (de er allerede skåret en del ned), tandlægebesøg, salg af bil (som i forvejen er virkelig billig), m.m. Jeg mener egentlig, økonomi er en privat sag, m e n jeg mener også, det er vigtigt, at vi taler om vores pengeforråd og har plads til at sige nej tak til ting, vi reelt set ikke har råd til - at vi ikke føler os pressede til at sige ja, fordi det er pinligt at fortælle, når vi ikke har råd.

⚽️ Vil der være nok hjemmeskolebørn i området til, at vi kan have en social omgangskreds i dagtimerne? Jeg ved det ikke endnu. Jeg ved, der er nogen i området, der også hjemmeskoler, men nu hvor der er corona, og alt er lukket ned, er det svært at skabe et overblik og for mig den rette tryghed. Jeg er sikker på, jeg har en bedre fornemmelse af den del, når det er sommer, og de sociale steder for hjemmefolk er åbnet op igen.

(Fortsættes 👇🏻)
M A T E M A T I K - S J O V 🔢 Saxo synes pt., M A T E M A T I K - S J O V 🔢

Saxo synes pt., tal er sjove, og det griber jeg! 🙋🏻‍♀️ Og jeg tror også, han synes, de er sjovere end bogstaver, hvilket for mig er klart, fordi han kan bruge tal med det samme. Han skal ikke lære 28-29 stk. i både form, lyd og navn, før han kan bruge det 😅

Men igennem tiden har jeg lavet forskellige ting til ham med tal. Ting jeg enten har set andre gøre på Instagram eller i skolen, eller jeg selv har fået af sjove ideer:

1. Jeg har bl.a. lavet en taltavle til ham, som er blevet udvidet efterhånden, som han har lært flere tal at kende.
2. Jeg tæller til 120 hver gang, vi børster tænder. Jeg tæller +10 på hver overflade, som tænderne skal børstes. I starten talte jeg 1-10, så blev det 1-30 og til sidst 1-120. Jeg har også talt 10-0, imens han følger med på sin taltavle. Det, synes han, er sjovt. En dag begynder jeg nok med de ulige og lige numre samt med tabellerne.
3. Jeg har købt Lego-look-a-like klodser, som jeg med sprittusch har skrevet tallene 1-30 på.
4. Jeg laver en skattejagt og gemmer tal skrevet på kort eller som magneter rundt om i huset. Efterfølgende skal de sættes i den rigtige rækkefølge. (Den her er 100 % kopieret fra @kriblekongen).
5. Jeg har udskrevet og lamineret prik-til-prik ark, som han kan bruge igen og igen. Google er din ven - og det er altså fedt at kunne tegne Pikachu selv 😉
6. @legoglektie har nogle fantastiske gode gratis ark til at lave ved morgenbordet.
7. De (👆🏻) har også kort til at øve skrift og form med en whiteboardtusch, så de kan laves igen og igen.
8. Jeg har skrevet tal i æggebakker, som skal matche antallet af eksempelvis perler, som man putter deri.
9. Vi har formet tallene fra 0-9 med modellervoks samt bygget dem med Legoklodser, med Magnatiles og med PlusPlus.
10. Vi lægger puslespil med tallene 0-10 (købt brugt). Jeg vil gerne have nogle, der er højere i tallene.
11. Fluesmækker-leg: Vi trækker et tal op af en skål, og Saxo skal med en fluesmækker klaske på det rigtige tal på taltavlen. Den kan varieres ved, at han ikke ser, hvad jeg trækker, og jeg kun siger tallet til ham.

Vi laver garanteret meget mere, end jeg nævner her 😅 Det meste kan også laves med bogstaver 🔡
V O R E S U G E P L A N 🎨🌈 Vi blev under r V O R E S  U G E P L A N 🎨🌈

Vi blev under rundspørgen i tirsdags spurgt ind til vores ugentlige planer. Jeg vil egentlig helst svare ud fra den plan, vi havde før corona, hvor vi kunne gøre, hvad vi havde lyst til, for det er ligesom den, der er mest kød på 🍗

🐸 Mandagen blev brugt på at handle ind og gøre diverse erinder. Dette var børnene normalt altid med til. Uanset om det var læge, kiropraktor eller optiker. De var vant til at komme med, så de vidste også, hvad der var mest hensigtsmæssigt at gøre i de situationer. Det gav dem samtidig en masse læring, for jeg lod dem spørge både mig og den sundhedsfaglige/købmanden/andre om det, de havde lyst til.

🐱 Tirsdag var vi i legegruppe ved @kriblekongen sammen med nogle andre hjemmefamilier. Det var en aftale, vi holdt fast i, selvom Kristina lukkede sin åbne legestue ned i sensommeren. Om aftenen gik vi til gymnastik på et hold, hvor hele familien var inkluderet - ikke kun børnene. Dvs. både børn og forældre trænede (shit, hvor jeg glæder mig til, corona er daffet af….!).

🦋 Onsdag var typisk en hjemmedag, da tirsdagen var en dag med run på. Her legede børnene, som de havde lyst til, og der var typisk legetøj overalt i huset (undskyld, @rhkristiansen 😂❤️).

🐞 Torsdag tog vi ofte ud. Enten på stranden, i skoven, seværdigheder, zoo, etc. Enten alene eller med andre.

🦊 Fredag var vi sammen med et andet hold hjemmefamilier, men da corona kom sidste år i marts, valgte vi at prioritere en mindre omgangskreds. Om aftenen gik vi til familiesvømning, hvor hele familien igen var med. Det elskede børnene virkelig, så det tænker jeg, vi hopper på igen, når de åbner holdet op på ny. Bagefter kørte vi hjem og så Disneyshow 🐭

🦄 Lørdag + søndag var/er tit dedikeret til familie uden for husstanden. Ikke begge dage og ikke hver weekend, men da Renés familie bor i Midtjylland og på Fyn, har vi ofte brugt 1-2 dage på at besøge dem. Og ellers var weekenden jo der, hvor René havde fri og var hjemme med os, så det var også ofte her, vi tog på tur eller lavede noget aktivt sammen som familie 🎨🌈

Hvordan var jeres ugeplan før corona?

@hjemme_mor
Indlæs mere... Følg på Instagram

Copyright © 2021 · Hjemmeunger, Designed by Pretty Darn Cute Design