Hjemmeunger

- til dig, der selv vil passe dit barn

  • Forside
  • Forum
    • Beslutningen
    • Økonomien
    • Hverdagen
    • Struktur & rutiner
    • Aktiviteter & leg
    • Mad
    • Arbejde hjemmefra
  • Legestuer
    • Region Hovedstaden
    • Region Midtjylland
    • Region Nordjylland
    • Region Sjælland
    • Region Syddanmark
    • Kig ind – Legestuer tæt på
      • Kig ind hos Holbæk Private Legestue
      • Kig ind hos Legestuen Spiren, Frederikssund
      • Kig ind hos Foreningen for hjemmepassede børn, Lejre
  • Månedens hjemmegående
    • Oktober: Ditte Krogsgaard
    • September: Eva Viemose Rasmussen
    • August: Vinnie Runge
    • Juli: Pernille Hejbøl Øhlenschlæger Pedersen
    • Juni: Kristina Hobbs
    • Maj: Pernille og Nikolaj Wessel Witte
    • April: Frida Fødegård
    • Marts: Cecilie Beyer
    • Februar: Calina Leonhardt
    • Januar: Cecilie Lund
    • December: Ditte Brandt Madsen
  • HjemmeBlog
  • Skribenter
  • Kontakt

Saftig, sund banankage

16. august 2012 By: J.T.C20 Comments

opskrift sund banankage

Banankager er en god opfindelse: De kan spises med god samvittighed, og man får brugt alle de overmodne bananer, som ellers ikke ville blive spist. De kan varieres i det uendelige med nødder, rosiner og hakket chokolade – og er så nemme at lave, at selv en 4-årig kan klare det (næsten) selv.

Det eneste børne-uvenlige ved mange banankage-opskrifter er, at der tit står, man skal røre de våde ingredienser sammen i een skål, de tørre ingredienser i en anden skål og mose bananerne i en helt tredje skål. Og den slags bliver hurtigt lidt uoverskueligt, når man har en mini-kok med i køkkenet. Netop derfor elsker jeg denne opskrift: I skal kun bruge en enkelt skål – og selve kagen er supersaftig og ret sund.

 

Opskrift på banankage

2 æg
1/2 dl rørsukker
3/4 dl smeltet kokosolie (rapsolie kan også bruges)
3 modne bananer
3 dl  lyst mel (hvedemel eller sigtet spelt er fint)
3 dl havregryn
1 tsk bagepulver
1 tsk vaniljepulver
1 tsk kanel
Evt en håndfuld hakkede nødder, rosiner (eller min egen favorit: Hakket, mørk chokolade).

 

Sådan gør du

1. Pisk æg og sukker grundigt sammen med en håndmixer i en stor skål

2. Mos bananerne med en gaffel, direkte ned i skålen

3. Tilsæt resten og rør det godt sammen

4. Bag kagen i ovnen ved 175 grader til den er fint lysebrun (omkring 45 minutter, afhængig af størrelsen på formen – kan også fint bages i muffinsforme).

Velbekomme!

Share

Comments

  1. Louise Harnfeldt says

    3. marts 2014 at 00:37

    Aldrig har jeg smagt så kedelig en kage og banan kan man på trods af 3 store bananer slet ikke smage. Vi havde bagt den til min søns klasse og måtte bage en ny anden kage. Nogle ting kan bare ikke laves sunde og smage godt samtidigt.

    Svar
    • Jane says

      3. marts 2014 at 20:55

      Hej Louise, er ked af at høre, du ikke bryder dig om opskriften. Herhjemme elsker vi den, og jeg har også serveret den for min søns børnehave med stor succes. Men det er nok en smagssag om man kan lide ‘sunde’ kager eller ej.

      Svar
      • Julie Vagtborg says

        3. marts 2014 at 22:00

        Altså herhjemme er det vores sunde favoritkage. Min søn på 3 er vild med den og kommer selv alle ingredienserne op i røremaskinen. Har dog erstattet havregrynene med 2 dl grahamsmel og bruger vanillestang istf vanillesukker. Og så bager vi dem som muffins. Skal det være ekstra lækkert kommer vi mørk chokolade i.Mums.

        Svar
      • Lise says

        18. september 2014 at 15:47

        Jeg kan slet ikke nikke genkendende til kritikken. Synes det er en lækker kage med masser af banansmag. Og så er det super at den fylder så meget så man ikke kan spise for meget af den!

        Svar
        • Jane Thoning Callesen says

          18. september 2014 at 19:29

          Det er godt at høre Lise – jeg er også selv helt vild med den og ungerne ligeså. Men det er nok smag & behag om man synes, sunde kager er ‘nok’ til at stille lækker-sulten.

          Svar
  2. Nicolai S says

    5. juni 2014 at 16:25

    Lækker og meget sund banankage!
    Jeg lavede opskriften med 50 g hakkede 70% chokolade og en masse hakkede mandelstykker, samt dryssede mandelstykker oven på toppen.
    – Dog vil jeg sige, at hvis den skal bruges til børnefødselsdage, skulle der lige en ekstra dl sukker i, og lidt chokoalade.
    – Som den er lavet i opskriften, er den god at bruge til evt. at putte lidt smør, nuetella eller is ovenpå. Men en god opskrift som jeg vil lave igen! 😉

    Svar
    • Jane Thoning Callesen says

      5. juni 2014 at 21:52

      Tak for din kommentar Nicolai – godt tip med mandelstykker på toppen, det vil jeg prøve.

      Svar
  3. cille holm says

    11. juni 2014 at 08:54

    hej .. 🙂 jeg bagte kagen i går i min cafe. den solgte godt og hurtigt! jeg blev dog lidt skuffet da jeg skær i den da jeg syntes den var meget fast og lidt grim i det. jeg havde tilsat 1 håndfuld valnødder OG en håndfuld hakket mørk chokolade. jeg smagte den ikke i går, men satte resten på køl som skuller serveres her til morgen buffeten… og den smagte fantastisk!! jeg syntes endda den var liiidt for sød 😉 men jeg brugte også store lækre modne økologiske bananer…. (så der var en der ikke kunne lide den og at den ikke smagte af banan, det kan jo have noget med kvaliteten af produkterne at gøre..) JEG syntes den er SUPER! 🙂

    Svar
  4. Maria H says

    6. juli 2014 at 15:16

    Hej Jane.

    Jeg har fundet frem til din opskrift her for ganske nylig og synes den er FANTATISK! Jeg har her anden gang bagt dem som muffins, og det er muligt, at jeg kom til at skære en af dem over og smøre peanutbutter på – lækkert!!! 🙂

    Svar
  5. Marianne Bugge Enslev says

    9. juli 2014 at 07:22

    Hej En super lækker sund kage, som vi her i familien bagte for første gang i går, og selv om at jeg lavede dobbelt portion er der intet tilbage i dag. Jeg tilsat lidt kokos mel i dejen, som passer godt til bananer. Ikke sidste gang at den bliver bagt, og som kan spises med en god samvittighed.

    Svar
  6. Josephine says

    12. juli 2014 at 15:24

    Mmmh den ser lækker ud! Jeg vil prøve at lave den til min fødselsdag i morgen 🙂

    Svar
  7. Kristina says

    1. juni 2015 at 10:23

    En rigtig lækker kage. Den var et super hit hos os. Jeg havde kun 2 bananer, men de gav rigelig med smag. I dag vil jeg prøve at tilsætte revede æbler i stedet for banan, da jeg ikke har flere på lager 🙂 Thumps up.

    Svar
    • Jane Thoning Callesen says

      16. juli 2015 at 14:39

      Dejligt I kunne lide den! Hvordan blev det med æblerne? Kh Jane

      Svar
  8. Helen Akstrup Zacho says

    20. juli 2016 at 10:37

    Kære Jane
    Super skøn opskrift, vores drenge på 3 og 4 elskede at hjælpe med at lave kagen.
    Rigtig god sommer.
    Bedste hilsner
    Joey, Marvin og Helen

    Svar
    • Jane Thoning Callesen says

      28. juli 2016 at 21:52

      Dejligt at høre! Den er også supergod.

      Svar
  9. Nicolai says

    24. november 2016 at 12:21

    Har lige sat kagen i ovnen og opdaget der ikke er noget salt i opskriften, kan det virkelig passe??

    Svar
  10. Vivian says

    17. september 2017 at 00:32

    Skal daprøves i morgen. Fryseren bugner af bananer, og med en småtspisende 3 årig, er den slags, meget velkommen som mellemmåltid.

    Svar
  11. Kristina says

    14. april 2018 at 18:59

    Har efterhånden lavet denne opskrift rigtigt mange gange, både som muffins og skærekage..
    Fantastisk grundopskrift..
    Selv min man kan lide den, og han er ellers ikke til det sunde 😄
    Men Mørk chokolade sætter lige prikken over i’et 🍫

    Svar
  12. Kristina says

    16. juni 2018 at 14:38

    Vi elsker denne opskrift!
    Som en anden skriver er det en vildt god grundopskrift og så kan den sødes både mere og mindre efter hvad man er til 😊
    Jeg kommer som oftest kokos, mandler og mørk chokolade i 😋

    Svar

Skriv et svar Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Nyt på siden

  • Er hjemmepassere de (u)ansvarlige forældre?
  • Hjemmepasser til to: Den første uge
  • Gravid med nr. 4 og har alt(næsten)
  • Tjen ekstra penge ved siden af hjemmepasning #1
  • En hjemmemors godter og drillerier

Facebook

Facebook Pagelike Widget

Populære

  • 11 ideer til en regnvejrsdag
  • Saftig, sund banankage
  • Legestuer i Region Hovedstaden
  • Lav jeres egen modellervoks
  • Har du råd til at gå hjemme?
  • Legestuer i Region Midtjylland

Hjemmeblogs

  • Bog: Er der en mor til stede?
  • Bog: Er der nogen hjemme?
  • En familie i bevægelse
  • FashionMom
  • Janni Iben's blog på min-mave.dk
  • Kristina Hobbs – mor til 5
  • Maj My
  • Simple Homeschool – om hjemmeskoling
  • Speltmor

Instagram

Something is wrong.
Instagram token error.

Copyright © 2019 · Hjemmeunger, Designed by Pretty Darn Cute Design